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本文目录

1. 北塘干鲶鱼汤的常鲶菜做法
2. 鲶鱼汤的做法
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3. 清炖鲶鱼汤的做法做法

北塘干鲶鱼汤的做法

食材：鲶鱼，调料色拉油，大全鸡精，家常萝卜干，鲶鱼芹菜。常鲶菜

北塘干鲶鱼汤的鱼汤做法：

1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。

2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点,

3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可，北塘干鲶鱼汤就完成了。

鲶鱼汤的做法
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材料

鲶鱼一条（一斤左右）西红柿两个盐适量姜四片白胡椒粉一勺

做法

1、将鲶鱼杀好后 ，用沸水烫去表面粘液
，再用清水洗净 ，切成大块 
。西红柿洗净后用开水烫一下，去掉外皮，再切成大块。

2 、取一个微波炉适用的汤煲 ，放入切好的鲇鱼 ，再加足量冷水，放入姜片和切好的西红柿，盖上盖，放进微波炉 。

3、高火加热十分钟后改低火加热二十分钟即可；喝之前放盐调味
，再洒少许白胡椒粉提味。

清炖鲶鱼汤的做法

需要提前准备好的材料包括：鲶鱼2条、食盐1勺、鸡精1勺
、葱适量
、姜适量 、蒜适量、紫苏适量 、调和油3g
、白酒1勺 。

1、姜，蒜，紫苏 ，葱 ，鲇鱼 ，备用。

2 、油锅烧热，鱼放入煎到两面金黄。

3 、放姜，紫苏，放白酒。然后多放些水煮 ，时间煮长点
。

4、放蒜 ，放盐。再煮。

5、汤汁浓稠时，放葱，鸡精。

6 、搅拌均匀，完成 。

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